Progetto "tortellini tradizionali" vegani a Terni by VeganFoodTerni


Quante volte vi sarà capitato per le feste natalizie in famiglia, dal pranzo di Natale al cenone di fine anno, a proposito della stesura del menù tradizionale, come la scelta degli immancabili tortellini in brodo, puntualmente sei sei un vegetariano o vegano o intollerante a lattosio, l'opzione che si prospetta è tra un primo in bianco o al massimo con pomodoro e verdure.Proprio per questo motivo, grazie al progetto VeganFoodTerni, si è riusciti a dare un'alternativa valida e vegan, gustosi come i tradizionali ma 100% vegetali.

I soggetti che hanno collaborato sono: la PASTA ALL'UOVO ROSATI di Terni, per la sfoglia esterna senza uovo e per la realizzazione a mano, mentre er il ripieno, creato dalla chef Nicoletta di Cogli L'Attico e come ingrediente principale, sostitutivo della carne, i prodotti di Food Evolution.
Un vero successone, in men che non si dica, sono stati richiesti, distribuiti ed apprezzati più di 10kg di tortellini vegan, per la gioia di chi da tempo doveva al massimo accontentarsi di quelli confezionati al tofu.
Ci auguriamo che presto, dopo questo nostro primo passaggio spot, si possano davvero trovare in tutti i pastifici,quindi annunciamo la nostra apertura a collaborare con chiunque voglia riproporre questa nostra avventura!

Per maggiori info: pagina Facebook ed Instagram di VeganFoodTerni
 
 

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